The Famous est un restaurant haut de gamme situé à Yaoundé qui avait besoin d’une solution intégrée pour piloter l’ensemble de ses opérations : de la prise de commande en salle jusqu’à la comptabilité, en passant par le suivi des achats et la gestion de cuisine. Cloudfacile a déployé son ERP pour répondre à ces besoins.
Le défi
Avec un flux de clients soutenu et une brigade en cuisine exigeante en réactivité, l’établissement faisait face à plusieurs difficultés :
- Les commandes étaient transmises oralement entre les serveurs et la cuisine, source d’erreurs et de perte de temps
- Le suivi des stocks et des achats était réalisé manuellement
- La comptabilité reposait sur des saisies déconnectées de l’activité réelle du restaurant
- Aucune vision temps réel du chiffre d’affaires et des performances
La solution Cloudfacile
The Famous — Prise de commande mobile et affichage cuisine en temps réel avec Cloudfacile ERP
Nous avons déployé une solution ERP complète, couvrant l’intégralité du cycle de gestion du restaurant :
Gestion des ventes et commandes
Les serveurs utilisent des tablettes tactiles dédiées pour prendre les commandes directement en salle. Dès validation, la commande est transmise en temps réel vers l’écran d’affichage en cuisine. Fini les feuillets papier qui se perdent ou les erreurs de transmission orale.
Gestion de cuisine (écran d’affichage)
Les cuisiniers visualisent les commandes sur un écran mural connecté, classées par ordre d’arrivée. La préparation et l’envoi sont suivis en temps réel, ce qui fluidifie le service et réduit les temps d’attente.
Gestion des achats et des stocks
Les approvisionnements (denrées, boissons, fournitures) sont suivis via le module Achats de Cloudfacile. Chaque entrée en stock est enregistrée et rattachée aux commandes fournisseurs, permettant un suivi précis des coûts.
Comptabilité intégrée
Toutes les opérations — ventes, achats, encaissements — alimentent automatiquement la comptabilité. Fin de la double saisie : les écritures comptables sont générées à partir des transactions du restaurant. Le livre des tiers, la balance et les états financiers sont disponibles en un clic.
Les résultats concrets
- Réduction des erreurs de commande : la transmission numérique a éliminé les confusions entre le service et la cuisine
- Service accéléré : les serveurs gagnent du temps en passant commande directement depuis la table
- Maîtrise des coûts : le suivi des achats et des stocks permet d’ajuster les approvisionnements en fonction de la fréquentation réelle
- Comptabilité à jour en continu : plus besoin d’attendre la clôture mensuelle pour connaître la rentabilité
- Terminaux mobiles : une infrastructure légère et évolutive, adaptée à un établissement qui souhaite se moderniser
Environnement technique
- Modules déployés : Ventes (restauration), Achats, Comptabilité, Stock
- Terminaux mobiles : tablettes Android avec interface Cloudfacile dédiée
- Affichage cuisine : écran mural connecté avec interface temps réel
- Infrastructure hébergée sur les serveurs Cloudfacile